Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Очень полезный «Минестроне»

Очень полезный «Минестроне»

Количество: 8-10 порций                 Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

  • Зеленый горошек (свежий или замороженный), 2 ст. ложки
  • Луковица, ? шт.
  • Картофель, 1 шт.
  • Морковь, 1 шт.
  • Сельдерей, 1 палочка
  • Стручковая фасоль, 150 гр.
  • Томатное пюре, 2 ст. ложки и/или 1 свежий помидор
  • Лук-порей, ?  шт.
  • Капуста, 150 гр.
  • Кабачок, ? шт.
  • Спагетти (или другой вид макарон), 50 гр.
  • Вода или куриный бульон, 1 л.
  • Соль и специи по вкусу
  • Оливковое масло, 1 ст. ложка
  • Петрушка, 1 ч. ложка порубленной зелени


Способ приготовления

Пассировать порезанные лук и сельдерей в оливковом масле 2 минуты в большой кастрюле. Добавить туда нарезанную морковь, лук-порей, зеленую фасоль и потушить еще 2 минуты. В получившуюся смесь положить нашинкованную капусту и потушить еще 5 минут.
Залить все ингредиенты водой или бульоном, добавить порезанные кабачки, картофель,томатное пюре, зеленый горошек,  довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Когда суп будет готов, добавить в него спагетти,  поломанные на мелкие части, и подождать 5-10 минут. По желанию, можно посыпать суп мелко порубленной петрушкой.

Для совсем маленьких детей этот суп можно перетереть в блендере или размять содержимое вилкой до получения однородной массы.

25 февраля 2010, 08:00:00 | Babygreen

0

Рецепты | Минестроне | Морковь | Зеленый горошек | Стручковая фасоль | Сельдерей | Лук-порей | Кабачки | Капуста | Помидоры | Томатная паста | Картофель | Спагетти

Smarty

Smarty | 01 марта 2010, 19:39:53

Сделала ребенку, очень понравилось, только вылавливал горох и стручковую фасоль с непривычки. Может их как-то понадежнее спрятать внутрь или растереть вилкой до неузнаваемого состояния?

Nika

Nika | 25 мая 2011, 22:06:33

Сельдерей можно пассировать вместе с луком в самом начале? А я его всегда кидала в самом конце, без горячей обработки. Спасибо. Буду знать.

Nika

Nika | 05 июня 2011, 10:51:56

Наши протертое точно есть не будут, пюре не любят вообще.

Переходите на многоразовые подгузники

Пока не существует достоверной информации, подтверждающей отрицательное влияние одноразовых подгузников на здоровье ребенка. Однако, известно, что производство таких подгузников наносит существенный вред окружающей среде. Поскольку экология и здоровье детей связаны, старайтесь пользоваться одноразовыми подгузниками умеренно. Одноразовые подгузники практически не разлагаются, что ведет к их накоплению на свалках и в почве. При их производстве в воздух выбрасывается опасные химические вещества, например, диоксин, который имеет свойство накапливаться в живых организмах, атмосфере и почве, вызывая мутации и онкологические заболевания. Если у вас есть возможность, сократите потребление одноразовых подгузников или перейдите на многоразовые аналоги.