Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Тофу в кунжуте с овощами

Количество: 6 человек     Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:   

  • Тофу (твердый), 400 гр.
  • Кунжут, семена, 2 ст. ложки
  • Морковь, 1 шт.
  • Лук-порей, 1/2 стебля
  • Зеленый лук, 5 перышек
  • Брокколи, 200 гр.
  • Кунжутное масло, 1 ст. ложка


Для соуса

  • Терияки соус, 2 ст. ложки
  • Белый винный уксус, 1 ст. ложка
  • Соевый соус, 2 ст. ложки
  • Арахисовое масло, 2 ст. ложки


Способ приготовления

В миске смешать 1 ст. ложку кунжутного масла и 1 ст. ложку соуса Терияки и полить порезанный на ломтики тофу. Вместо тофу можно использовать домашний сыр.
Обвалять сыр в кужутных семечках с двух сторон и поджарить на воке, используя арахисовое масло, по 2 минуты с каждой стороны.

Разогреть вок, добавить арахисовое масло и презанную соломкой морковь, порей, брокколи, лук и все быстро обжарить (3-4 минуты), постянно помешивая. Смешать 1 ст. ложку Терияки, винный уксус и севый соус. Добавить этот соус в овощи и жарить еще 1 минуту.

На готовые овощи выложить тофу и подавать к столу.

Важно знать: тофу - продукт растительного происхождения, который готовится на основе соевого молока. Тофу содержит большое количество кальция и железа, а также богат легкоусваевыемым белком, который некоторое время может заменять мясо в вегетарианской диете или во время постов. Считается, что тофу снижает риск развития остепороза и заболеваний сердца, а также уменьшает вероятность возникновния злокачественных образований. Желательно, чтобы соя, из которой сделан тофу, не была генетически модифицирована.

30 июня 2010, 08:00:00 | Babygreen

0

Тофу | Кунжут | Брокколи | Морковь | Терияки | Соевый соус | Арахисовое масло

Nika

Nika | 05 февраля 2011, 01:57:09

Тофу сейчас не новость. Его можно купить во многих магазинах. И он на самом деле полезен. Так что рецептик к месту. Спасибо.

Выключайте двигатель, если ждете больше минуты

Знаете ли вы, что машина, работающая 10 секунд на холостом ходу, потребляет больше топлива, чем в момент ее завода. Если вы владелец машины западного производства – не прогревайте мотор дольше 10 секунд. Помните, машина на холостом ходу сильно загрязняет окружающую среду, то есть выбрасывает в воздух большое количество опасных химических веществ. И потом, вопреки сложившемуся мнению, ваш стартер не изнашивается, если вы глушите, а потом вновь заводите машину в короткий промежуток времени.