Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Артишоки в томатном соусе

Артишоки в томатном соусе

Количество: 4 порции               Время приготовления:  30 минут

Ингредиенты

  • Артишоки, 4 шт.
  • Лимон, 1 шт.


Соус

  • Микс из трав (тархун, базилик, укроп, шнит-лук), всего 100 гр.
  • Помидоры, 3 шт.
  • Чеснок, 1 зубчик
  • Сметана, 100 гр.
  • Натуральный йогурт, 100 гр.
  • Дижонская горчица, 1 ч. ложка
  • Паприка, 1 ч. ложка
  • Соль и перец по вкусу


Способ приготовления

Помыть артишоки,  срезать верхние жесткие листья, обрезать основание. Немного развести листья в сторону и обрезать кончики. Выдавить сок целого лимона на листья.
В кипщую подсоленную воду положить артишоки и варить 20-30 минут, пока листья не начнут легко отделяться.

Помытую траву просушить и взбить в блендере вместе с помидорами. Добавить чеснок, сметану, йогурт. Опять взбить и вмешать горчицу, паприку, соль и перец.

Достать артишоки из воды, убрать излишки жидкости и разместить на тарелках. К артишокам подавать приготовленный соус.

Важно знать:
Артишок положительно воздействует на работу печени, улучшает отток желчи, хорошо влияет на пищеварение и отлично справляется с изжогой.

14 мая 2010, 08:00:00 | Babygreen

1

Артишоки | Помидоры | Тархун | Базилик | Укроп | Чеснок | Сметана | Натуральный йогурт | Паприка

Iris

Iris | 22 сентября 2010, 17:58:21

Как интересно! А я так и не научилась что-то готовить из артишока, покупаю его в "кулинарии" уже готовый. Надо будет попробовать приготовить.

Nika

Nika | 25 марта 2011, 13:04:27

Никогда не пробовала артишок. Часто в Ашане смотрю на него. Неужто из него можно что-то вкусное приготовить? На вид жесткие толстые листья... Пару раз думала взять попробовать, но не решилась. Кто его ел, скажите, он вкусный?

Путешествуйте самолетом, когда это необходимо

Самолеты принято относить к более «зеленому» типу транспорта, так как общее количество выхлопов в атмосферу приходится на большое количество пассажиров. Тем не менее, любой самолет выбрасывает в атмосферу существенное количество опасных химических веществ (углекислый газ, оксиды азота, оксиды серы), что ведет к серьезному загрязнению окружающей среды. Например, 747 Боинг расходует 19 литров горючего на каждые 1,6 километров полета. По подсчетам некоторых специалистов, количество выбрасываемых в атмосферу газов от самолетного трафика должно увеличиться к 2050 году в три раза. Ученые установили, что в ходе одного трансатлантического перелета в воздух выделяется столько же углекислого газа, сколько все пассажиры этого рейса производят в течение года (свет, отопление, путешествия и т.д.).