Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Очень полезный «Минестроне»

Очень полезный «Минестроне»

Количество: 8-10 порций                 Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

  • Зеленый горошек (свежий или замороженный), 2 ст. ложки
  • Луковица, ½ шт.
  • Картофель, 1 шт.
  • Морковь, 1 шт.
  • Сельдерей, 1 палочка
  • Стручковая фасоль, 150 гр.
  • Томатное пюре, 2 ст. ложки и/или 1 свежий помидор
  • Лук-порей, ½  шт.
  • Капуста, 150 гр.
  • Кабачок, ½ шт.
  • Спагетти (или другой вид макарон), 50 гр.
  • Вода или куриный бульон, 1 л.
  • Соль и специи по вкусу
  • Оливковое масло, 1 ст. ложка
  • Петрушка, 1 ч. ложка порубленной зелени


Способ приготовления

Пассировать порезанные лук и сельдерей в оливковом масле 2 минуты в большой кастрюле. Добавить туда нарезанную морковь, лук-порей, зеленую фасоль и потушить еще 2 минуты. В получившуюся смесь положить нашинкованную капусту и потушить еще 5 минут.
Залить все ингредиенты водой или бульоном, добавить порезанные кабачки, картофель,томатное пюре, зеленый горошек,  довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Когда суп будет готов, добавить в него спагетти,  поломанные на мелкие части, и подождать 5-10 минут. По желанию, можно посыпать суп мелко порубленной петрушкой.

Для совсем маленьких детей этот суп можно перетереть в блендере или размять содержимое вилкой до получения однородной массы.

25 февраля 2010, 08:00:00 | Babygreen

0

Рецепты | Минестроне | Морковь | Зеленый горошек | Стручковая фасоль | Сельдерей | Лук-порей | Кабачки | Капуста | Помидоры | Томатная паста | Картофель | Спагетти

Smarty

Smarty | 01 марта 2010, 19:39:53

Сделала ребенку, очень понравилось, только вылавливал горох и стручковую фасоль с непривычки. Может их как-то понадежнее спрятать внутрь или растереть вилкой до неузнаваемого состояния?

Nika

Nika | 25 мая 2011, 22:06:33

Сельдерей можно пассировать вместе с луком в самом начале? А я его всегда кидала в самом конце, без горячей обработки. Спасибо. Буду знать.

Nika

Nika | 05 июня 2011, 10:51:56

Наши протертое точно есть не будут, пюре не любят вообще.

Проводите меньше времени в машине

Современный житель мегаполиса проводит слишком много времени в машине. Большое количество двуокиси углерода или CO2 (вещество, загрязняющее воздух), которое выделяется с выхлопами в атмосферу, усиливает парниковый эффект, а также способствует возникновению проблем со здоровьем у жителей крупных городов. При первой возможности, соблюдайте более экологический образ жизни - старайтесь больше ходить пешком или используйте общественный транспорт для передвижения на короткие расстояния.