Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Суп из помидоров со сметанно-брынзовым соусом

Суп из помидоров со сметанно-брынзовым соусом

Количество: 6-8 порций
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • Крупные помидоры (5-6 шт.)
  • Морковь, 1 шт.
  • Сельдерей, 1 палочка
  • Лук-порей, 1/2 стручка
  • Оливковое масло, 1 ст. ложка
  • Чеснок, 2 дольки
  • Вода, 4 стакана воды
  • Томатная паста, 100 гр.
  • Мед, 1 ст. ложка
  • Соль, специи по вкусу

Соус

  • Базилик, 50 гр.
  • Сметана, 6 ст. ложек
  • Брынза или сыр Фета, 50 гр.

Способ приготовления

Порезать лук-порей, сельдерей, морковь, чеснок и бланшировать в кастрюле с оливковым маслом 5 минут. Затем добавить к овощам порезанные помидоры и 4 стакана воды. Варить на среднем огне 20-30 минут. В конце присоединить томатную пасту. Когда суп готов, добавить одну столовую ложку меда, соль и специи по вкусу.

Для соуса смешать сметану, сыр Фета и порезанный базилик в плошке. Подавать вместе с супом.

28 сентября 2009, 12:10:00 | Babygreen

1

Помидор | Морковь | Сельдерей | Лук-порей | Оливковое масло | Чеснок | Томатная паста | Мёд | Базилик | Сметана | Брынза | Суп | Рецепт

Анжелика

Анжелика | 11 ноября 2010, 16:57:32

Похоже, это какой-то европейский рецепт, у нас в России так не готовят. Я давно заметила, что европейские рецепты уж слишком изысканные и непривычные. А мне по душе наша русская еда: квашеная капуста, печеная картошка и редька с растительным маслом, которое пахнет семечками!

Лия

Лия | 10 декабря 2010, 16:45:05

Отличный летний вариант легкого, низкокалорийного супа, обязательно возьму на заметку. А пока варим борщи - холодно потому что. Кстати, впервые вижу, что в первое блюдо добавляют мед. Очень интересное сочетание.

Nika

Nika | 25 мая 2011, 21:31:57

Растительное масло, которое пахнет семечками. Аж слюнки потекли. Надо будет сходить за таким на рынок. На рынке такое продается.

Nika

Nika | 05 июня 2011, 10:46:23

Суп-пюре вообще так непривычно. Мы как-то привыкли к обычным супам, жидкое и кусочки овощей в нем... А пюре... Протирать надо или что?

Не выбрасывайте ненужные вещи

Если какая-то вещь вам надоела, вышла из моды или больше не нужна - не выбрасывайте ее, а отдайте нуждающимся. Ежегодно только в одной Москве выкидывается около 5 млн. тонн мусора. Что в скором будущем может привести к тому, что ресурс мусорных полигонов Подмосковья будет исчерпан. Для того, чтобы отдать ненужные вещи, вы можете обратиться в благотворительную организацию, церковь или пункт социальной помощи населению. В интернете существует несколько сайтов, ориентированных на обмен или дарение ненужных вам вещей. Следуя экологическому образу жизни, вы можете безвозмездно отдать книги, технику, игрушки, одежду. . Если вы не хотите, чтобы вещи в хорошем состоянии достались совсем незнакомым людям, предложите их своим родственникам, друзьям или соседям.