Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Салат с теплыми медальонами из козьего сыра

Салат с теплыми медальонами из козьего сыра

Количество: 8 человек    Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • Зеленый  листовой салат (корн и латук) , 250-300 гр.
  • Козий сыр, 250 гр.
  • Лимон,  1 шт.
  • Дижонская горчица,  1 ч. ложка
  • Оливковое масло, 5 ст. ложки
  • Панировочные сухари, 60 гр.
  • Лимон, 1 шт.
  • Яйцо, 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Способ приготовления

В миске соединить панировочные сухари с солью и специями. В небольшую мисочку разбить яйцо и взбить его вилкой. Порезать козий сыр (лучше покупать сыр, сформированный в виде небольшого цилиндра) на 8 равных кружков. Каждый из кусочков окунуть сначала в яйцо, а потом в панировку с двух сторон.

В миске смешать сок одного лимона и его цедру с горчицей, ? ложкой соли и щепоткой перца. Постепенно влить в полученную смесь оливковое масло и все перемешать.
На среднем огне обжарьте козий сыр в панировке с двух сторон (около 40 сек.-1 мин. одна сторона).

Положите листья салата на большую тарелку, полейте готовой заправкой, а сверху поместите поджаренные сырные медальоны и сразу же подавайте к столу.

02 февраля 2010, 10:00:00 | Babygreen

0

Салат | Козий сыр | Дижонская горчица | Корн салат | Латук

Nika

Nika | 25 мая 2011, 22:00:55

Это еще козий сыр надо найти. Не видела такого. Может, просто не обращала внимания?

Берегите кораллы

В сезон отпусков, отправляясь на отдых в далекие страны, старайтесь бережно относиться к обитателям морского и океанского дна – кораллам. Именно они служат домом для сотен видов рыб, моллюсков, ракообразных, водорослей, дают им пищу и защищают от врагов. Несмотря на то, что коралловые рифы занимают всего лишь 0,2% площади океанского дна, именно там зафиксировано обитание ? всех известных ученым рыб и водорослей. На сегодняшний день по разным подсчетам около 20% всех кораллов полностью погибло, и не подлежит восстановлению. Исчезновение кораллов связано не только с климатическими изменениями, загрязнением вод отходами человеческой жизнедеятельности, с чрезмерным рыболовством, но и с бесконтрольным сбором этих полипов на продажу. Туристы также уничтожают кораллы, сбивая их ластами или отрывая как сувенир. Подсчитано, что ежегодно по всему миру извлекается около полутора миллионов килограммов кораллов. Не повреждайте кораллы, не срывайте их как сувенир, не покупайте изделия из кораллов. Тем самым вы внесете личный вклад в сохранение коралловых рифов.