Тальятелле с рукколой

Количество: 4 человека         Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• Тальятелле, 450 гр.
• Чеснок, 2 дольки
• Помидоры черри, 500 гр.
• Руккола, 200 гр.
• Бальзамический уксус, 1 ст. ложка
• Оливковое масло, 3 ст. ложки
• Сыр Пармезан, 70 гр.
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Сварить пасту до состояния «аль денте» (паста готова, но не разварена).

Мелко порезать чеснок и жарить до золотистого состояния в течение минуты на сковороде. Добавить в чеснок помидоры черри и жарить их еще около минуты, чтобы они чуть-чуть схватились.

Сверху полейте на помидоры бальзамическим уксусом, дайте ему немного испариться, а потом быстро вмешайте рукколу. Посолите и поперчите, на свой вкус. Уберите сковороду с огня, соедините томаты и рукколу с пастой и сверху посыпьте сыром.
Пасту надо есть сразу и желательно всей семьей. Приятного аппетита!

30 сентября 2011, 11:01:00 | Babygreen