Лосось с овощами "папильот"

Количество: 4 порции        Время приготовления:  15-20 минут

Ингредиенты

• Филе лосося, 4 шт.
• Лук-шалот, 1 шт.
• Чеснок, 2 зубчика
• Маслины, 200 гр.
• Стручковый зеленый горошек, 100 гр.
• Морковь средней величины, 1 шт.
• Брокколи, 150 гр.
• Петрушка, 1 ст. ложка (порезанной петрушки)
• Оливковое масло, 4 ст. ложки
• Соль и специи по вкусу

Любой продукт, который готовится «папильот», то есть заворачивается в бумагу или фольгу и запекается в духовке, сохраняет максимум полезных свойств и витаминов.

Способ приготовления

Предварительно разогреть духовку до 200°С. Возьмите пергаментную бумагу для запекания или фольгу, сбрызните оливковым маслом и сверху поместите филе лосося.

На лосось положите мелко порезанный чеснок, лук-шалот кольцами, нашинкованную палочками морковь, стручки зеленого горошка, разделенную на соцветия брокколи, очищенные от косточек маслины. Все присыпьте порезанной петрушкой.
Заверните конвертик и поместите на противень в духовку на 15-20 минут.

Каждому можно сделать индивидуальную порцию-конверт или запечь единым филе.

13 мая 2011, 17:01:00 | Babygreen