Беременность и родыЯ родилсяЯ растуУмная мама«Зеленая» жизньЭкорецепты

Как питаться органическими продуктами... и при этом не тратить много денег?

Сложно отрицать, что правильное и здоровое питание, в особенности, с использованием органических продуктов,  только положительно сказывается на здоровье как взрослых, так и детей. Однако, известно, что натуральная, а тем более экологически чистая пища, стоит дороже, чем обыкновенные продукты, купленные в супермаркете. Тем не менее,  не стоит совсем отказываться от покупки органических  продуктов питания. Их можно и нужно приобретать, но с умом. Тогда вам удастся поддержать здоровый образ жизни семьи, при этом оставаясь в рамках существующего бюджета. Итак, чтобы на вашем столе не переводились натуральные продукты, а траты на еду не превышали бы допустимые пределы, следуйте следующим правилам:

Составьте необходимый список органических продуктов.  Если вы занимаетесь покупкой продуктов, составьте перечень тех товаров, которые вся семья, в том числе и ребенок, часто употребляет в пищу.  То есть лучше купить бутылку органического оливкового масла, на котором вы будете готовить большинство блюд и заправлять салаты, чем  плитку органического шоколада.

Органическими стоит покупать овощи, фрукты, мясо, молочные продукты.

Например, известно, что большое количество пестицидов традиционно находят в овощах и фруктах, особенно привезенных издалека.  Овощи и фрукты недолго остаются свежими и требуют деликатного обращения при транспортировке и хранении. Чтобы минимизировать риски, перед отправкой скоропортящегося товара на экспорт, его обрабатывают различными химикатами. Считается, что больше всего вредных веществ содержат   персики, яблоки, сладкий перец, салат, импортный виноград, клубника, картофель, груши и морковь.

В мясе (особенно свинина, курица, мясные полуфабрикаты, колбаса, сосиски)  и рыбе (фермерский лосось) часто присутствуют такие вредные вещества, как гормоны роста, антибиотики, искусственные пищевые добавки.

Если ваш сын или дочь ест много конфет, печенья и сладких батончиков, возможно, стоит покупать эти товары в отделе экологически чистых продуктов, чтобы избежать попадания  в организм ребенка большого количества  искусственных пищевых добавок.

Покупайте продукты местного производства. Локальные продукты питания, выращенные фермерами или совхозами, могут стать хорошей альтернативой органической пище. Продукты, произведенные в вашем регионе, меньше подвергаются обработке и стоят дешевле, чем иностранные аналоги. Покупая овощи и фрукты в сезон, вы также экономите свои средства.

Приобретайте быстропортящиеся товары небольшими порциями.  Ученые подсчитали, что около 20% еды, которую мы покупаем, в итоге выбрасывается в мусорное ведро. Вы можете покупать органические овощи или фрукты небольшими порциями. Если вам сложно понять, какое количество тех или иных продуктов нужно вашей семье, в конце недели делайте ревизию холодильника. Если что-то испортилось, а вы к этой пище  едва притронулись, стоит сократить ее приобретение как минимум в половину.

Замораживайте продукты.  Если вы понимаете, что в ближайшее время никак не сможете съесть  этот красивый натуральный перец, порежьте его на куски и заморозьте в морозилке. Вы сможете им воспользоваться при приготовлении супов или вторых блюд. Ягоды также легко замораживаются в морозилке. Чтобы заморозить чернику вам надо промыть ягоды, просушить их, затем выложить в один слой в кастрюле и поместить в морозилку. Когда ягоды застынут, сложите их в специальный контейнер или пакет и храните в морозилке.

Покупайте продукты на фермерских рынках. Продукты, которые продаются на фермерских рынках, не являются органическими, но могут быть очень к ним близки. Если фермер не использует пестициды и другие вредные химикаты, его товар может стать хорошей альтернативой органике.

Готовьте дома. Известно, что готовая еда или полуфабрикаты всегда стоят дороже. Покупайте здоровую и натуральную пищу и сами готовьте ее дома. Даже недорогая готовая еда, всегда будет дороже той, что вы приготовили собственными руками.
Планируйте меню заранее. Заранее составленное меню на неделю, действительно избавляет вас от приобретения ненужных продуктов и экономит деньги.

Откажитесь от дорогих и вредных продуктов.  Серьезно сократите в своем рационе жиры, белый сахар, белый хлеб, газированные напитки, снэки и переработанные мясные продукты (колбаса, сосиски). В этих продуктах содержится минимум или не содержится вовсе полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Сэкономленные средства вы сможете потратить  на покупку  более полезных и натуральных  продуктов питания.

Питайтесь вегетарианскими блюдами несколько раз в неделю.  Сократив потребление мяса в рационе, можно не только существенно снизить расходы, но и сохранить здоровье.  По последним данным, ежедневное потребление красного мяса на треть увеличивает риск  развития  у человека рака, инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

06 декабря 2011, 07:00:00 | Babygreen

0

Органические продукты | Продукты местного производства | Здоровое питание | Натуральная пища | Как заморозить ягоды

ingacrus

ingacrus | 26 апреля 2010, 16:59:14

Очень полезная статья!
С учетом пирамиды здоровья! Слышала я, что у большинства фруктов нитраты и пр. накапливаются около кожуры, но там же и витамины, а у морковки наоборот все в сердцевине, у капусты - в кочерыжке. Так ли это? Что по данному вопросу думают профессионалы? Что срезать и сколько?

Iris

Iris | 06 сентября 2010, 22:13:58

Спасибо за статью, очень ценная и практичная информация!

Лия

Лия | 15 октября 2010, 16:03:04

бабушки на местных рынках продают продукцию со своего огорода. Мне кажется, это не так уж и дорого - по крайней мере, в супермаркетах цены намного выше. А что такое - отдел экологически чистых продуктов, где можно конфеты без добавок купить? Имеются ввиду диабетические отделы?

Анжелика

Анжелика | 04 ноября 2010, 20:14:41

Питаться экологически чистой пищей очень дорого. Я не могу себе этого, например, позволить. Потому что я вынуждена покупать только недорогие продукты - а они вредные.

Танюша

Танюша | 19 ноября 2010, 04:36:51

На сыроедение нужно переходить - капуста с морковкой недорогие. И крупы замачивать, семечки всякие, горох. Я как-то была сыроедом, тратилась только на орехи и качественный мед. А так - наоборот сплошная экономия.

Nika

Nika | 20 июня 2011, 00:40:24

Считается, что больше всего вредных веществ содержат персики, яблоки, сладкий перец, салат, импортный виноград, клубника, картофель, груши и морковь.
А я как раз думала, что оттуда клубника чище.

Используйте полотняную экосумку для покупок

Во всем мире ежегодно используется, а потом выбрасывается около триллиона пластиковых пакетов. Практически миллион пакетов выкидывается человеком ежеминутно. Пластиковые пакеты изготавливаются из полиэтилена, продукта полученного после промышленной переработки нефти. Большинство таких пакетов не перерабатывается, а остается на свалках, где они практически не разлагаются (полный цикл разложения полиэтилена составляет несколько сотен лет). При захоронении пакетов в землю, нарушается естественное прохождение кислорода и воды сквозь почву. При сжигании полиэтиленовых пакетов в воздух выделяется целый набор опасных химических веществ - вредных токсинов и канцерогенов. При утилизации пластиковых пакетов в океан ежегодно погибают тысячи морских животных, которые по ошибке принимают пластик за еду. Вы можете изменить это. Берите с собой холщовую сумку, когда идете за покупками. Такую сумку можно использовать не один раз, и, кроме того, она может быть очень стильной.