Еда для детей: какую пищу лучше покупать органической?

Детский организм очень восприимчив к повышенному содержанию пестицидов, красителей, консервантов или других вредных веществ для человека, которые нередко содержатся в большинстве современных продуктов. Полностью перевести малыша на органическую пищу может быть достаточно сложно как в финансовом плане, так и в смысле временных затрат по поиску необходимого набора продуктов. Поэтому лучше руководствоваться простым принципом - покупать один или несколько продуктов, которые ребенок ест часто, в отделе экологически чистых товаров, но делать это постоянно. Краткий обзор основных групп продуктов поможет вам определиться, какой тип экологически чистых продуктов больше всего подойдет вашему ребенку.

Овощи и фрукты

Чаще всего именно эту группу плодовых культур считают наиболее «загрязненной» пестицидами. Поскольку учеными доказано, что повышенное содержание пестицидов в продуктах, почве и воде может угрожать здоровью человека, для ребенка полезней покупать органические овощи и фрукты.

Специалистами по питанию даже был составлен специальный список наиболее и наименее загрязненных химикатами фруктов и овощей. К наиболее загрязненным относятся - персики, яблоки, сладкий перец, салат, импортный виноград, клубника, картофель, груши и морковь. К наименее - спаржа, авокадо, брокколи, цветная капуста, капуста, баклажаны, лук, киви, манго, ананас.

Употребление органических овощей и фруктов помогает поддерживать здоровый образ жизни ребенка, так как в них  отсутствуют пестициды и другие вредные вещества. Кроме того, в натуральных продуктах содержится больше питательных веществ, витаминов, флавоноидов и других полезных микроэлементов.

Мясо, рыба, молочные продукты и яйца

Обычно в мясо и молочные продукты попадают гормоны роста, антибиотики, искусственные пищевые добавки, которые дают домашнему скоту в животноводческих хозяйствах. Несмотря на то, что отсутствуют исследования, доказывающие прямую опасность таких продуктов для человека, некоторые ученые считают, что часть из искусственно синтезированных гормонов роста относится к канцерогенам.

Антибиотики напрямую не вредят человеку, но их повсеместное употребление может влиять на развитие нового вида вирусов и бактерий, устойчивых к большинству современных антибиотиков, предназначенных для человека.

Кроме того, в организм человека вместе с мясом часто попадают нитраты и нитриты (азотистые удобрения, которые оказываются в желудке коров после употребления обработанной травы и других растений). Эти соединения при высокой концентрации в организме могут вызывать кислородное голодание, различные нарушения в развитии плода. Они также отрицательно влияют на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Органическое мясо и молочные продукты производятся без добавления гормональных препаратов, стероидов, антибиотиков. Мясо, молочные продукты и яйца, выращенные органическим способом, содержат больше витаминов и жирных кислот Омега-3.?

Специальные продукты для детей

Технология изготовления и состав продукции для самых маленьких хорошо контролируется. Поэтому производители стремятся сделать такие продукты максимально безвредными для детского организма.

Пюре, соки, детские печенья и бисквиты практически не содержат пестициды, синтетические гормоны, тяжелые консерванты.

Хлеб, каши, макароны

В зерновых продуктах обычно содержится существенно меньше пестицидов, чем в другой еде. Органическое зерно меньше обработано, и, поэтому в нем больше клетчатки и полезных веществ.

Органический вариант зерновых культур можно заменить хлебом, макаронами, кашами, сделанными из необработанных, цельнозерновых злаков.

20 января 2010, 10:00:00 | Babygreen